Sorbet à la Fraise : Sans Sorbetière

En ce moment dans le Sud on est plutôt gâté coté météo. Dans ses conditions, difficile de résister à une bonne glace ! Bien que je ne me prive pas de glace toute l’année ^^, j’avoue faire partie des personnes qui en abuse dès qu’il commence à faire chaud… avec une préférence pour les sorbets que je les trouve ultra rafraîchissants, et c’est aussi une autre manière de manger des fruits de saison quand il fait chaud.

Vous l’avez compris, c’est une recette pleine de fraîcheur que je vous propose de découvrir : Un sorbet à la fraise, sans sorbetière (je n’ai rien inventé mais c’est une première pour moi) !

Après plusieurs essais j’ai opté pour cette version allégée en sucre, et qui vous donnera un résultat à la fois doux et acidulé.

Bonne journée et n’hésitez pas à donner votre avis !

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Sorbet à la Fraise : Sans Sorbetière

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Recettes

Desserts

Végétariens

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Desserts

Enfants

Temps de Préparation

20 minutes

Temps d'Attente

12 Heures

Portions

Système de Mesure

MétriqueImpérial E.-U.

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Ingrédients

• 500 g Fraises bio de préfèrence
• 165 g sucre en poudre
• 1 blanc d’œuf bio de préférence
• 1 citron bio

Instructions

1. Equeutez les fraises, rincez-les à l'eau froide puis coupez-les en morceaux ensuite intégrez-les dans un saladier ;
2. Saupoudrez-les de sucre puis ajoutez le blanc d'oeuf ;
3. Pressez le citron après l'avoir rincé puis versez le jus sur le mélange à base de fraises ;
4. Mixez le mélange pendant 4 minutes.
5. Ensuite battez la préparation pendant 5 minutes à l'aide d'un fouet électrique ;
6. Répartissez la préparation dans des boîtes individuels ou dans une grande grande boîte "spécial congélation" puis placez au congélateur pendant 12 heures au moins. Bon appétit !

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